Bienvenue à La Table des Bouchers !

Avant de débuter votre repas pourquoi ne pas prendre le temps de déguster un apéritif agrémenté d’amuse-bouches?

Les Apéritifs

  • Cocktails des Bouchers du moment avec alcool (20cl)...6.90€
  • Cocktails sans alcool du moment (20cl)...5.90€
  • Pastis 51 (2cl)...3.50€
  • Ricard (2cl)...3.50€
  • Whisky Clan Campbell (2cl)...3.50€
  • Whisky Jack Daniel's (2cl)...6.90€
  • Martini (Blanc ou Rouge) ou Suze ou Porto (4cl)...3.90€
  • Bière blonde pression (25cl)...2.50€
  • Pinte blonde pression (50cl)...4.50€
  • Bière Grimbergen (Ambrée/Rouge/Blanche selon saison) (33cl)...3.80€
  • Bière des Bouchers pression (25cl)...3.80€
  • Pinte des Bouchers pression (50cl)...6.90€
  • Blanc cassé (Cassis/Pêche/Mûre/Framboise/Châtaigne) (12cl)....2.90€
  • Kir pétillant (Cassis/Pêche/Mûre/Framboise/Châtaigne) (12cl)...4.50€

Les Softs

  • Coca cola/Coca cola O/Perrier (33cl)...2.90€
  • Orangina/Jus d'Abricot - Orange - Fraise - Tomate/Ice tea (25cl)...2.90€
  • Sirop de Fraise/Pêche/Grenadine/Menthe/Citron (25cl)...1.50€
  • Diabolo Fraise/Pêche/Grenadine/Menthe/Citron (25cl)...2€
  • Evian (1L)...3.50€
  • Evian (50cl)....2€
  • Perrier fines bulles (1L)...4.50€
  • Perrier fines bulles (50cl)...2.50€

Les Amuse-Bouches

  • Assiette de cochonnailles Saucisson /Speck/Jambon blanc...

2 personnes...5€

3 personnes... 6.50€

  • Assiette apéro Tapas & Cochonailles

 2 personnes... 7€

  • Echafaud de cochonnailles assortiment de charcuteries 

à partir de 6 personnes: 18.90 €

  • Echafaud Apéro: assortiment de charcuteries et tapas

à partir de 6 personnes: 25€

  • Ardoise de foie gras Maison (110gr) et son chutney...14.90€

 

 

 

Nos salades...

Proposées du 1 avril au 30 septembre:

  • Été (figues/croûtons/fêta/tomates/speck)

petite...8,90 €                grande... 12,90 €

  • Verte et mozzarella (tomates/croûtons/mozzarella Buffala/émincé de jambon blanc)

petite...8,90 €                grande...12,90 €

  • Table des bouchers (tomates/croûtons/viande à tartare coupée au couteau/jaune d’œuf cru)

petite...8,90€                 grande...12.90€

  • Périgourdine (magret de canard et gésier de poulet/tomates/croûtons/foie gras maison poêlé)

petite...10,90 €                grande...13,90 €

  • Nordique (tomates/croûtons/saumon fumé/miettes de surimi)

petite...10,90 €              grande...13.90€

 

Proposées du 1 octobre au 31 mars :

  • Lyonnaise (Lardons/foie de volaille/croûtons/œuf dur/tomates)

petite...8,90 €          grande...12.90€

  • Grenobloise (Lardons/croûtons/tomates/œuf dur/noix/fromage bleu)

petite...8,90 €           grande...12.90€

  • Éclats de noisettes (tomates/croûtons/fromage de chèvre/éclats de noisettes)

petite...8,90 €           grande...12,90 €

  • Périgourdine (magret de canard et gésier de poulet/tomates/croûtons/foie gras maison poêlé)

petite...10,90 €         grande......... 13,90 €

A la carte...

Tous nos plats sont accompagnés d'une garniture.
Tous les poids de nos viandes peuvent être augmentés à la demande et les plats accompagnés d'une sauce Maison en supplément*. 

  • Filet de bœuf (250gr) ....... 21.90 €                  
  • Filet de bœuf Rossini (250gr - 60gr de foie gras Maison poêlé) ................... 26.90€
  • Côte de bœuf maturée race selon arrivage (800gr: 1 personne).................... 65€
  • Planche du boucher, assortiment de viande (600gr: entrecôte/onglet, rumsteak, agneau, canard) avec frites et salade.......................................28.90€
  • Côte de bœuf (800gr: 1 personne).... 28.90€
  • Entrecôte (300gr) ........... 18.90€
  • Onglet (300gr) ............. 18.90€
  • Tronchon (onglet 300gr avec foie gras Maison poêlé 60gr) ............................24.90€
  • Onglet Angus (300gr)...............26.90€
  • Angus Royal (Onglet 300gr avec foie gras Maison poêlé 60gr).................... 31.90€
  • Steak haché géant (300gr)......... 14.90€
  • Burger du Boucher (Viande hachée 200gr/Tomate/salade/ketchup/oignon/cheddar).........15.90 €
  • Burger à la chèvre (Viande hachée 200gr/Tomate/salade/ketchup/oignon/fromage de chèvre).... 16.90 €
  • Burger au foie gras (Viande hachée 200gr/Tomate/salade/chutney de mangue/foie gras poêlé)... 20.90 €
  • Filet de canard (250gr)........... 18.90€
  • Picanha Angus (300gr)........... 29.90€
  • Steak tartare coupé au couteau (300gr)................................. 19.90€
  • Gigot d'Agneau (2 tranches-300gr)......................................... 18.90€
  • Carpaccio de bœuf pesto maison/parmesan/pignon de pin (200gr)..... 16.90€
  • Véritable andouillette (SA) (180gr) du 1er octobre au 31 mars..............17.90€
  • Andouillette Bobosse (min 500gr: 1 personne)............................................23.90€
  • Big Burger (1,200kg:1pers ) garniture au choix............................................28.90€
  • Tartare de saumon coupé au couteau (250gr) ...................16.90€
  • Steak de thon (320gr).............. 16.90€

*Supplément sauce Maison: Roquefort/ échalotes/ poivre/ Morilles....2.50€

Poids approximatifs avant cuisson, toutes nos viandes sont d'origine Française ou d'U.E.

Les Formules...

Formule du Jour

  • Entrée
  • Plat
  • Dessert
  • Café

13,90 €

  • Midi uniquement du lundi au vendredi
  • Non proposé les jours fériés & dimanche

Formule Express

  • Pièce du boucher de 250g (Merlan. Dessus Palette ou Poire selon arrivage)
  • Frites
  • Salade
  • Café

15,00 €

  • Midi uniquement du lundi au samedi
  • Non proposé les jours fériés & dimanche

Formule du Boucher

  • Salade composée
  • Entrecôte ou Onglet ou Steack de Thon (300gr)

1 sauce au choix: Poivre/Roquefort / Échalote / Morilles

Accompagnements au choix:(Gratin/Frites/Flan)

  • Fromage (Sec ou blanc crème ou coulis)
  • Dessert au choix
  • Café

Sans fromage 27,90 €

Avec fromage 32,90 €

Possibilité de remplacer la salade proposée par une salade de notre carte via un supplément 

• Idem pour les viandes via un supplément

Formule des Carnivores

  • Salade composée
  • Côte de bœuf (800gr)

1 sauce au choix: Poivre/Roquefort / Échalote / Morilles

Accompagnements au choix:(Gratin/Frites/Flan)

  • Fromage (Sec ou blanc crème ou coulis)
  • Dessert au choix
  • Café

Sans fromage 37,90 €

Avec fromage 42,90 €

• Possibilité de remplacer la salade proposée par une salade de notre carte via un supplément.

• Idem pour les viandes via un supplément.

Nos accompagnements...

  • Accompagnement seul............8.90€
  • Petite assiette de frites seule ou gratin dauphinois...........3.90€
     

Côté abats...(DU 1er octobre au 31 mars)

  • Tête de veau et langue de bœuf à la plancha (600gr)...........19.90€
  • Ris de veau morilles (180gr)..........................................................29.90€
  • Pieds de cochon désossé au fois gras (200gr)........................26.90€
  • Rognons de veau persillés (250gr)..............................................18.90€
     


 Menu Enfant - jusqu'à 10 ans

  • Burger (viande hachée/tomate/ketchup/cheddar/salade) ou steak haché (120gr) ou petit onglet de boeuf (120gr)
  • Frites ou Légume
  • Boule de glace Smarties ou brownies Maison............8.90€

La Cave...

Vins en fontaine: IGP Cévennes

Blanc: Chardonnay-Sauvigon / Rosé: Grenache-Cinsault / Rouge: Grenache-Cabernet

  • 1/4 de vin (25cl)...........4.90€
  • 1/2 de vin (46cl)............8.90€
  • 3/4 de vin (75cl)..........10.90€

Les vins blancs

  • Premières Côtes de Bordeaux "CHEVAL QUANCARD

75 cl........... 18.90€  Verre (14cl)........4.50€

  • Viognier de l'Ardèche IGP

75 cl..........18.90€  Verre (14cl)..........4.50€

  • St Joseph Maison Pichon

75 cl...........35.90€  Verre (14cl)...........6.90€

 

 Les vins rouges

  • Côtes du Rhône AOP "Sélection des Bouchers"               75 cl................20.90€
  • Languedoc AOP "Pic Saint Loup" Mas Saint Hubert 75 cl........23.90€
  • Côte du Rhône AOP 'Croze Hermitage' Cave de Tain

75cl............25.90€   Verre (14cl)............5.90€

  • Côtes du Rhône AOP "Vacqueyras" Domaine de la Fourmone

75cl.............28.90€    Verre (14cl)..........6.90€

  • Bordeaux "Saint Emilion' Hautes Versannes              75 cl.......................31.90€
  • Côtes du Rhône AOP "Saint Joseph' Pichon               37.5 cl.....................20.90€
  • Côtes du Rhône AOP "Saint Joseph'

75cl............32.90€     Verre (14cl)............6.90€

  • Domaine du Roucas de St Pierre AGC "Gigondas                  75 cl.............36.90€
  • Domaine Roger Perrin ACPC "Châteauneuf-du-Pape" 75 cl.............49.90€


Les vins rosés

  • Rosé de Provence AOP "Les Oliviers' Berne 

75 cl................16,90 €   Verre (14cl).......................4,20 €

  • Rosé de Provence AOP "La Grande Bastide                75 cl.........................18,90 €
  • Rosé Côtes de Provence Domaine du Clos Gautier                50 cl.............13,90 €

Champagne

  • Pelletier 37,5 cl......................21,00 €
  • Pelletier 75 cl..........................39,90 €
  • Moët & Chandon 75 cl.........79,00 €

Digestifs

  • Get 27 (4cl)........................3,90 €
  • Get 31 (4cl)........................3,90 €
  • Chartreuse verte (2cl).....5,90 €
  • Cognac (2cl)......................5,90 €
  • Génépi (2cl).......................5,90 €
  • Poire (2cl)...........................5,90 €
  • Rhum (2cl)..........................5,90 €

Boissons chaudes

  • Café ou déca..................1.50€
  • Thé....................................2€

Nos desserts...

  • Fromage blanc (à la crème ou au coulis)....3.90€
  • Assiette de fromages affinés de nos régions....5.00€
  • Crème brûlée.....5.00€
  • Entremets choco-croustillant.....5.00€
  • Mousse au chocolat.....5.00€
  • Gourmandise du moment......5.00€
  • Tartelette praline.....5.00€
  • Tartelette noix et caramel.....5.00€
  • Tiramisu au café......5.00€
  • Salade de fruits de saison.....5.00€
  • Crumble et sa boule de glace vanille......5.00€
  • Le Café Gourmand (Assortiment de mini-desserts, café ou thé)....7,00 €
  • Le Café Gourmand Remorque (Assortiment de mini-desserts,café ou thé,et de 2cl de liqueur:Get27,Chartreuse ou Génépi)..8,90 €

Les glaces...

  • Liégeois (Chocolat noir, vanille intense de Madagascar, sauce chocolat et crème fouettée)...6.50€
  • Banana Split (Chocolat et ses morceaux, vanille intense de Madagascar, cœur de fraise, banane fruit, sauce chocolat et crème fouettée)..... 6.50€
  • Pêche Melba (Vanille intense de Madagascar, pêche, pêche fruit et crème fouettée)....6.50€
  • Poire Belle Hélène (Vanille intense de Madagascar,poire, sauce chocolat et poire fruit).... 6.50€
  • Ardéchoise ( Marron et ses morceaux, vanille intense de Madagascar, crème de marron et crème fouettée)...6.50€

Les glaces alcoolisées...

  • Colonel (Citron vert, citron fondant, Vodka)...7.00€
  • La Coupe du verger (pommes vertes, poire, pêche, alcool de poire et chantilly)...7.00€
  • La Coupe des Chartreux (glace Chartreuse, citron fondant et liqueur de chartreuse)...7.00€
  • La Coupe des Bouchers ( Menthe chocolat, citron fondant, Get 27 et crème fouettée)...7.00€

Composez votre coupe...

1 boule: 2€ 2 boules: 3€ 3 boules: 4€...Supplément alcool : 2€

  • Vanille intense de Madagascar
  • Caramel beurre salé
  • Chocolat et ses morceaux
  • Noix de coco
  • Café pur arabica
  • Pistache et ses morceaux
  • Menthe chocolat
  • Smarties Folies (Glace vanille et bonbons Smarties)
  • Marron et ses morceaux
  • Chartreuse verte
  • Citron vert et ses zestes.
  • Citron fondant
  • Cassis intense
  • Fruit de la passion
  • Fraise intense
  •  Pêche
  • Poire
  • Pomme verte
  • Pamplemousse rose

Boissons chaudes et digestifs...

  • Café ou déca..................1.50€
  • Thé....................................2€

 

  • Get 27 (4cl)........................3,90 €
  • Get 31 (4cl)........................3,90 €
  • Chartreuse verte (2cl).....5,90 €
  • Cognac (2cl)......................5,90 €
  • Génépi (2cl).......................5,90 €
  • Poire (2cl)...........................5,90 €
  • Rhum (2cl)..........................5,90€

Lombem lappetitem ! (Bon appétit en langue louchébem, le jargon des bouchers Lyonnais.)