Bienvenue à La Table des Bouchers !
Avant de débuter votre repas pourquoi ne pas prendre le temps de déguster un apéritif agrémenté d’amuse-bouches?
Les Apéritifs
- Cocktails des Bouchers du moment avec alcool (20cl)...7.90€
- Cocktails sans alcool du moment (20cl)...6.90€
- Pastis 51 (2cl)...3.50€
- Ricard (2cl)...3.50€
- Whisky Clan Campbell (2cl)...3.90€
- Whisky Jack Daniel's (2cl)...6.90€
- Supplément adjuvant 0.30€
- Martini (Blanc ou Rouge) ou Suze ou Porto (4cl)...3.90€
- Bière blonde pression (25cl)...3.20€
- Pinte blonde pression (50cl)...6€
- Bière du moment pression (25cl)...4€50
- Bière du moment pression (50cl)... 8€50
- Bière des Bouchers pression (25cl)...4.20€
- Pinte des Bouchers pression (50cl)...8€
- Monaco/Picon bière/ Bière blonde sirop 25cl... 3€50
- Monaco/Picon bière/ Bière blonde sirop 50cl... 6€30
- Blanc cassé (Cassis/Pêche/Mûre/Framboise/Châtaigne) (12cl)....2.90€
- Kir pétillant (Cassis/Pêche/Mûre/Framboise/Châtaigne) (12cl)...4.50€
Les Softs
- Coca cola/Coca cola O/Perrier (33cl)...2.90€
- Perrier tranche ou sirop... 3€
- Orangina/Jus d'Abricot - Orange - Fraise - Tomate/Ice tea (25cl)...2.90€
- Sirop de Fraise/Pêche/Grenadine/Menthe/Citron (25cl)...2€
- Diabolo Fraise/Pêche/Grenadine/Menthe/Citron (25cl)...2,90€
- Evian (1L)...3.50€
- Perrier fines bulles (1L)...4.90€
- Perrier fines bulles (50cl)...3.60€
Les Amuse-Bouches
- Assiette de cochonnailles Saucisson /Speck/Jambon blanc...
2 personnes...6.40€
3 personnes... 8.50€
- Assiette apéro Tapas & Cochonailles
2 personnes... 8.20€
- Echafaud de cochonnailles assortiment de charcuteries
à partir de 6 personnes: 21€
- Echafaud Apéro: assortiment de charcuteries et tapas
à partir de 6 personnes: 26.90€
- Ardoise de foie gras Maison (110gr) et son chutney...16.90€
Nos salades...
Proposées du 1 avril au 30 septembre:
- Été (figues/croûtons/fêta/tomates/speck)
petite...12.90 € grande... 16.90 €
- Verte et mozzarella (tomates/croûtons/mozzarella Buffala/émincé de jambon blanc)
petite...12.90 € grande...16,90 €
- Table des bouchers (tomates/croûtons/viande à tartare coupée au couteau/jaune d’œuf cru)
petite...12,90€ grande...16,90€
- Périgourdine (magret de canard et gésier de poulet/tomates/croûtons/foie gras maison poêlé)
petite...14,90 € grande...18,90 €
- Nordique (tomates/croûtons/saumon fumé/miettes de surimi)
petite...14,90 € grande...18.90€
Proposées du 1 octobre au 31 mars :
- Lyonnaise (Lardons/foie de volaille/croûtons/œuf dur/tomates)
petite...12,90 € grande...16.90€
- Grenobloise (Lardons/croûtons/tomates/œuf dur/noix/fromage bleu)
petite...12,90 € grande...16.90€
- Éclats de noisettes (tomates/croûtons/fromage de chèvre/éclats de noisettes)
petite...12,90 € grande...16,90 €
- Périgourdine (magret de canard et gésier de poulet/tomates/croûtons/foie gras maison poêlé)
petite...14,90 € grande......... 18,90 €
A la carte...
Tous nos plats sont accompagnés de 2 garnitures.
Tous les poids de nos viandes peuvent être augmentés à la demande et les plats accompagnés d'une sauce Maison en supplément*.
- Filet de bœuf (250gr) ....... 25.90 €
- Filet de bœuf Rossini (250gr - 60gr de foie gras Maison poêlé) ................... 31.90€
- Côte de bœuf (800gr: 1 personne).... 36.90€
- Côte de bœuf maturée par nos soins (800g).................... 75€
- Planche du boucher, assortiment de viande (600gr: entrecôte/onglet, rumsteak, agneau, canard) avec frites et salade.......................................34.90€
- Entrecôte (300gr) ........... 21.90€
- Onglet (300gr) ............. 21.90€
- Tronchon (onglet 300gr avec foie gras Maison poêlé 60gr) ............................27.90€
- Onglet Angus (300gr)...............28.90€
- Angus Royal (Onglet 300gr avec foie gras Maison poêlé 60gr).................... 34.90€
- Ris de veau sauce morilles (180g).............................29.90€
- Steak haché géant (300gr)......... 15.90€
- Burger du Boucher (Viande hachée 200gr/Tomate/salade/ketchup/oignon/cheddar).........16.90 €
- Burger à la chèvre (Viande hachée 200gr/Tomate/salade/ketchup/oignon/fromage de chèvre).... 17.90 €
- Burger au foie gras (Viande hachée 200gr/Tomate/salade/chutney de mangue/foie gras poêlé)... 22.90 €
- Filet de canard (250gr)........... 22.90€
- Picanha Angus (300gr)........... 32,90€
- Steak tartare coupé au couteau (300gr)................................. 22.90€
- Gigot d'Agneau (2 tranches-300gr)......................................... 19.90€
- Carpaccio de bœuf (pesto maison/parmesan/pignons de pin (200gr)..... 22,90€
- Véritable andouillette (SA) (180gr) du 1er octobre au 31 mars..............18.90€
- Andouillette Bobosse (min 500gr: 1 personne)............................................28.90€
- Big Burger (1,200kg:1pers ) garniture au choix............................................34,90€
- Tartare de saumon coupé au couteau (250gr) ...................22,90€
- Steak de thon (320gr).............. 22,90€
*Supplément sauce Maison: Roquefort/ échalotes/ poivre/ Morilles....2.50€
Poids approximatifs avant cuisson, toutes nos viandes sont d'origine Française ou d'U.E.
Les Formules...
Formule du Jour
- Entrée
- Plat
- Dessert
- Café
16,90 €
- Midi uniquement du lundi au vendredi
- Non proposée les jours fériés & dimanche
Formule Express
- Pièce du boucher de 250g (Merlan. Dessus Palette ou Poire selon arrivage)
- Frites
- Salade
- Café
19.90 €
Avec café gourmand 25.90€
- Midi uniquement du lundi au samedi
- Non proposée les jours fériés & dimanche
Formule du Boucher
- Salade composée
- Entrecôte ou Onglet ou Steack de Thon (300gr)
1 sauce au choix : Poivre/Roquefort / Échalote / Morilles
Accompagnements au choix:(Gratin/Frites/Flan)
- Fromage (Sec ou blanc crème ou coulis)
- Dessert au choix
- Café
Sans fromage 32,90 €
Avec fromage 37,90 €
• Possibilité de remplacer la salade proposée par une salade de notre carte via un supplément 5€
• Idem pour les viandes via un supplément
Formule des Carnivores
- Salade composée
- Côte de bœuf (800gr)
1 sauce au choix: Poivre/Roquefort / Échalote / Morilles
Accompagnements au choix:(Gratin/Frites/Flan)
- Fromage (Sec ou blanc crème ou coulis)
- Dessert au choix
- Café
Sans fromage 45,90 €
Avec fromage 48,90 €
• Possibilité de remplacer la salade proposée par une salade de notre carte via un supplément 5€
• Idem pour les viandes via un supplément.
Nos accompagnements...
- Accompagnement seul............9.90€
- Petite assiette de frites seule ou gratin dauphinois...........5.90€
- Petite salade verte avec tomates et croûtons..........5.90€
Côté abats...(Du 1er octobre au 31 mars)
- Tête de veau et langue de bœuf à la plancha (600gr)...........24.90€
- Pieds de cochon désossé au fois gras (200gr)........................27.90€
- Rognons de veau persillés (250gr)..............................................21.90€
Menu Enfant - jusqu'à 10 ans
- Burger (viande hachée/tomate/ketchup/cheddar/salade) ou steak haché (120gr) ou petit onglet de boeuf (120gr)
- Frites ou Légume
- Boule de glace Smarties ou brownies Maison............9.90€
La Cave...
Vins en fontaine: IGP Cévennes
Blanc: Chardonnay-Sauvigon / Rosé: Grenache-Cinsault / Rouge: Grenache-Cabernet
- 1/4 de vin (25cl)...........6.90€
- 1/2 de vin (46cl)............10.90€
- 3/4 de vin (75cl)..........13.90€
Les vins blancs
- AOP "Bordeaux moelleux" Chai de Bordes Cheval Quancard
75 cl........... 19.90€ Verre (14cl)........5.90€
- Viognier de l'Ardèche IGP
75 cl..........21.90€ Verre (14cl)..........6.90€
- AOP St Joseph Maison Christophe Pichon
75 cl...........38.90€ Verre (14cl)...........8.00€
Les vins rouges
- AOP Côtes du Rhone "Crozes Hermiatge" Maison Yann Chave 37.5cl...................24.90€
- AOP Côtes du Rhône "Sélection des Bouchers" 75 cl................24.90€
- AOP Languedoc Pic Saint Loup "Mas Saint Hubert" 75 cl........28.90€
- AOP Côtes du Rhône "Vacqueyras" Domaine de la Fourmone
75cl.............32,90€ Verre (14cl)..........7€
- AOP Côtes du Rhône "Rasteau" Rhonéa Tradition .........................35€
- AOP Côtes du Rhône 'Croze Hermitage' Cave de Tain
75cl............35€ Verre (14cl)............7€
- AOP Bordeaux Lussac "St Emilion" Apertus 75 cl.......................36.90€
- AOP Côtes du Rhône "Saint Joseph" Maison Christophe Pichon
75cl............38.90€ Verre (14cl)............9,00€
- AOP Côtes du Rhône "Gigondas" Domaine Roucas 75 cl.............49.90€
- AOP Côtes du Rhône "Châteauneuf-du-Pape" Domaine Roger Perrin 75 cl........65.00€
Les vins rosés
- AOP "Côtes de Provence" Domaine de l'Anticaille 50cl..............21€
- AOP "Côtes de Provence" La Grande Bauquière 75 cl...............23,90 €
- AOP "Côtes de Provence" Domaine de l'Anticaille
75cl.................... 28€ Verre .................... 6€
Champagne
- Pelletier 75 cl..........................72 €
- Moët & Chandon 75 cl.........130 €
Digestifs
- Get 27 (4cl)........................4,90 €
- Get 31 (4cl)........................4,90 €
- Limoncello (4cl)............... 4,90 €
- Chartreuse verte (2cl).....5,90 €
- Cognac (2cl)......................5,90 €
- Génépi (2cl).......................5,90 €
- Poire (2cl)...........................5,90 €
- Rhum Diplomatico(2cl)....5,90 €
- Rhum Santos Dumont 20 ans... 8,90€
Boissons chaudes
- Café ou déca..................1.50€
- Café crème ou café noisette...........1.60€
- Thé....................................2€
Nos desserts...
- Fromage blanc (à la crème ou au coulis)....4.00€
- Assiette de fromages affinés ....6.50€
- Crème brûlée.....6.00€
- Entremets choco-croustillant.....6.00€
- Mousse au chocolat.....6.00€
- Gourmandise du moment......6.00€
- Tartelette praline.....6.00€
- Tartelette noix et caramel.....6.00€
- Tiramisu au café......6.00€
- Salade de fruits de saison.....6.00€
- Crumble et sa boule de glace vanille......6.00€
- Le Café Gourmand (Assortiment de mini-desserts, café ou thé)....8,50 €
- Le Café Gourmand Remorque (Assortiment de mini-desserts,café ou thé,et de 2cl de liqueur:Get27,Chartreuse ou Génépi)..10,90 €
Les glaces...
- Liégeois ( Glace Chocolat , vanille, sauce chocolat et crème fouettée)...7.90€
- Banana Split (Glace chocolat, vanille, sorbet fraise, banane (fruit), sauce chocolat et crème fouettée)..... 7.90€
- Pêche Melba (Glace vanille, pêche, pêche (fruit) et crème fouettée)....7.90€
- Poire Belle Hélène (Glace vanille sorbet poire, poire (fruit) et sauce chocolat).... 7.90€
- Ardéchoise ( Glace crème de marrons, vanille , crème de marron et crème fouettée)...7.90€
Les glaces alcoolisées...
- Colonel (Citron vert, citron fondant, Vodka)...8.20€
- La Coupe du verger ( Sorbet pomme, poire, pêche, alcool de poire et chantilly)...8.20€
- La Coupe des Chartreux (glace Chartreuse, citron et liqueur de chartreuse)...8.20€
- La Coupe des Bouchers ( Menthe, citron, Get 27 et crème fouettée)...8.20€
Composez votre coupe...
1 boule: 2.50€ 2 boules: 4.00€ 3 boules: 6.00€...Supplément alcool : 2€
Nos Glaces
- Vanille Bourbon de Madagascar
- Chocolat et copeaux de chocolat suisse
- Café espresso
- Caramel beurre Sel de Guérande
- Barpe à papa
- Barre choco Caramel et Nuts
- Chartreuse Verte
- Cookie Dough Rubans de caramel
- Crème de marrons de l'Ardèche
- Pistache de Sicile
- Plombières
- Praline Rose Maison de la Praline
- rhum raisins macérés
Nos sorbets
- Citron de Sicile
- Citron vert du Mexique
- Figue violette de Provence
- Fraise Mara des bois
- Noix de coco
- Pêche de vigne
- Poire Williams de Savoie
- Pomme verte Granny Smith
Boissons chaudes et digestifs...
- Café ou déca..................1.50€
- Thé....................................2€
- Get 27 (4cl)........................4,90 €
- Get 31 (4cl)........................4,90 €
- Limoncello (4cl)................4.90€
- Chartreuse verte (2cl).....5,90 €
- Cognac (2cl)......................5,90 €
- Génépi (2cl).......................5,90 €
- Poire (2cl)...........................5,90 €
- Rhum Diplomatico (2cl)..........................5,90€
- Rhum Santos Dumont 20 ans (2cl).....8.90€
Lombem lappetitem ! (Bon appétit en langue louchébem, le jargon des bouchers Lyonnais.)